Badaceli 2003

55 % Cariñena – 35 % Garnacha – 10 % Cabernet Sauvignon.

Maceración en frío prefermentativa: 24 – 48 h.
Fermentación Alcohólica : 7 - 10 días con Tª controlada en depósitos de 30 y 70 Hl.
Maceración postfermentativa: 14-15 días.
Crianza : 12 meses en barricas nuevas ( 70 % ) y de 2º año ( 30 % ) de roble francés.
Fecha de embotellado: Diciembre de 2004

43.254 botellas 750 ml. / 1.000 botellas mágnum ( 1.500ml. )
Se comercializa en Botella de ¾ (750 ml.) y tipo Mágnum (1.500 ml.)
Temperatura de degustación: 16-18 ºC
Grado alcohólico: 13,5º

Vino procedente de nuestros diferentes viñedos y que nace con una vocación mayoritaria de Garnacha y Cariñena, aunque dependiendo de cada añada se suele complementar con pequeñas partidas de otras variedades internacionales. Transmite bien los matices prioratinos – pizarrosos del conjunto de las partidas de nuestra finca y su crianza en barrica francesa oscila entre los 10 – 13 meses, dependiendo del análisis sensorial y la añada. Su producción oscila entre las 40.000 – 60.000 botellas por cosecha.